Ресторан · Dallas · ⭐ 9.5/10 · 5579 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 19:46:56
Адреса: 2008 Greenville Ave, Dallas, TX 75206, Сполучені Штати Америки
Чисте харчування, яке вміє веселитися
HG Sply Co. провернув трюк, який рідко вдається кухням зі здоровим ухилом: зробив цільнопродуктову їжу по-справжньому жаданою, а зверху поставив руфтоп-бар. М’ясо трав’яної відгодівлі, боули-конструктори й гасло «indulge wisely» — «насолоджуйся мудро», — яке кухня і бар трактують з однаковим ентузіазмом.
Історія та концепція
Відкритий 2013 року ресторатором Елаясом Поупом, HG Sply Co. з’явився, коли Lower Greenville саме переосмислювала себе, і став одним із якорів цієї трансформації. Концепція виросла в гостинну групу UNCO поруч із сестринськими закладами на кшталт Hero by HG і Standard Service, але формулу досі визначає оригінал: комфорт-фуд від інгредієнта з нутриціологічною совістю — аж до макрос-програми для гостей, які рахують свої тарілки.
Що замовити
Фірмовий хід — боул-конструктор: оберіть базу на кшталт кіноа, нуту чи печеної цвітної капусти, додайте білок від обсмаженого тунця до стейка чи конфі з качки, і завершіть броколі, лісовими грибами чи гуакамоле. Страви з грилю й ситні бранч-тарілки доповнюють меню, а карта напоїв тягнеться від крафтових коктейлів до свіжовичавлених соків для тих, у кого був учора вечір. Щасливі години в будні — місцева інституція.
Простір
Внизу — тепло, дерев’яно й невимушено; нагорі — головне: розлогий руфтоп над гомоном Lower Greenville з власним меню та баром, однаково добрий для пізнього бранчу на сонці та коктейлів після темряви. Мало які патіо Далласа так плавно перемикають день на ніч.
Для кого
Для спортзальників, які відмовляються від сумних салатів, вірних бранчу, мисливців за руфтопами та всіх, хто балансує тиждень чистого харчування із соціальним календарем.
Корисно знати
Меню суворо здорове? Воно на цільних продуктах, але без проповідей — бургери й коктейлі співіснують із макрос-френдлі боулами.
Як працюють боули? Обираєте базу, білок і топінги; решту робить кухня.
Чи можна на руфтоп будь-коли? Якщо дозволяє погода — у будні він працює ввечері, у вихідні цілий день.
Чи є щасливі години? Так, у будні по обіді, популярні серед місцевої публіки.
Чи пасує вегетаріанцям? Легко — формат боулів робить рослинне замовлення безпроблемним.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–00:00 |
| вівторок | 11:00–00:00 |
| середа | 11:00–00:00 |
| четвер | 11:00–00:00 |
| пʼятниця | 11:00–00:00 |
| субота | 10:00–00:00 |
| неділя | 10:00–00:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:46:56
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: dallas-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Ми випадково заскочили на легку вечерю. Виявилося, що це був хіт!
Їжа була фантастичною (салат з копченою куркою був НАЙКРАЩИМ), а обслуговування було чудовим, незважаючи на те, що всі місця були повністю заброньовані!…
Чудова їжа!!! Чисто, з якісними оліями, персонал був НАДЗВИЧАЙНО привітним. І офіціант, Рейгон, і менеджер, Ніколь, зробили все можливе, щоб ми почувалися як вдома. Шматочки вирізки, бургер з бізона, рубаний стейк, брюсс…
Безмолочні продукти
Їжа була смачною, а обслуговування клієнтів виправдало очікування. Їжу принесли швидко та гарячою. Наш офіціант був ввічливим, терпляче ознайомив нас з меню та запропонував улюблені страви закладу…
Had such a great experience at HG Sply Co! We grabbed a spot on the rooftop and the atmosphere alone was worth it, amazing views and a really fun vibe. The nachos were absolutely delicious, easily one of the best things…
Мені дуже сподобався цей заклад!! Я побачила відео в соцмережах і вирішила його спробувати. Він перевершив мої очікування. Я замовила курку з креветковим шашликом, брюссельську капусту та картопляне пюре. Усі інгредієнти…